ANALISI DEL CONTESTO TERRITORIALE DEL MERCATO LOCALE
Il territorio dell’OP Daunia e Bio ricade nella provincia di Foggia, una zona ben specifica è parte di un’amplia pianura denominata “Tavoliere delle Puglie”, i cui punti di forza vi sono l’importante patrimonio storico, artistico, archeologico e naturale, a cui si aggiunge la forte immagine di tipicità dei prodotti locali, associata alla riscoperta delle varietà “antiche” e dal “Patrimonio dei saperi” degli operatori.
INDIVIDUAZIONE DEI FABBISOGNI
L’implementare le filiere corte locali implica il soddisfacimento di fabbisogni connessi tra loro, come la stesura di strategie aziendali e collettive, la garanzia di un prezzo equo al produttore e, al contempo, accessibile ai consumatori, il miglioramento dell’occupazione e l’inclusione sociale, tra la manodopera aziendale o delle imprese a valle del processo produttivo.
OBIETTIVO GENERALE DEL PROGETTO
Il progetto è strutturato al fine di migliorare la competitività dei produttori primari dando loro maggiore visibilità nella filiera, stimolandone l’innovazione, la cooperazione e lo sviluppo della base di conoscenze di settore.
L’organizzazione di eventi promozionali e informativi, sagre e l’allestimento di un punto vendita che faccia da vetrina per i prodotti dell’organizzazione di produttori rappresentano, infatti, il modo in cui valorizzare sia i prodotti finali ma anche le imprese stesse.
DESCRIZIONE GENERALE DELLE ATTIVITÀ PREVISTE
Il progetto consiste nella realizzazione di campagne promozionali ed eventi al fine di favorire lo sviluppo orizzontale e verticale della filiera tra le aziende agricole, le realtà di trasformazione, le realtà associative e i consumatori.
È stata prevista una sagra, al fine di diffondere le produzioni dei partners promuovendone le potenzialità e peculiarità presso il consumatore finale.
La cultura delle produzioni sostenibili di alta qualità verrà divulgata presso i futuri professionisti del food e dell’accoglienza attraverso 5 seminari formativi per gli studenti delle classi V degli istituti alberghieri della provincia di Foggia.
Saranno coinvolti anche gli studenti di altre scuole superiori di taglio economico e gestionale, che verranno, infatti accompagnati a conoscere le realtà locali tramite 5 visite aziendali che avranno luogo presso alcune realtà agroalimentari di spicco del nostro territorio.
Per migliorare la cooperazione tra i produttori e accrescere la visibilità dei loro prodotti, sarà allestito un punto vendita comune a Foggia, luogo centrale tra le diverse sedi delle aziende, dove sarà possibile acquistare prodotti agricoli freschi e trasformati.
Il progetto e tutte le iniziative ad esso correlate saranno pubblicizzati tramite campagne sui social network (Instagram e Facebook), testate online e su carta e per mezzo di cartelloni e brochures.
ILLUSTRAZIONE DEGLI ASPETTI INNOVATIVI DEL PROGETTO
Il progetto si prefissa l’obiettivo di promuovere la centralità e il valore della cooperazione di filiera, attraverso eventi che hanno come protagonisti i prodotti agricoli dei partner e le loro peculiarità.
DESCRIZIONE DEI RISULTATI ATTESI
Il progetto favorirà i processi di aggregazione delle imprese agricole grazie a capacità e strumenti gestionali funzionali al miglioramento della organizzazione, della produzione e della commercializzazione agroalimentare.
In generale, il risultato finale atteso è un aumento della competitività delle imprese agricole tramite una maggiore remunerazione dei prodotti ottenibili grazie alla riduzione dei soggetti intermediari nell’ambito della filiera.